Полезные ссылки
Лекарство на тарелке

Каждый день соки пей - не будет работы для врачей

Осень - самое подходящее время подумать о пополнении запасов витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, которые необходимы нам для поддержания иммунитета и нормальной жизнедеятельности в холодный период года. Можно, конечно, приобрести поливитамины в аптеке. Но намного лучше получать витамины из натуральных источников - фруктов и овощей.

А еще лучше - из свежих фруктовых и овощных соков. Поэтому мы открываем новую рубрику, в которой будем рассказывать о целебных свойствах свежих соков. Поскольку в это время года свежих фруктов становится все меньше, в этом материале мы поговорим о целебных свойствах овощных соков.

Как правильно готовить и пить соки
Для того чтобы сохранить свои живые, органические свойства, соки должны быть сырыми. Они не должны подвергаться варке, обработке, консервированию или пастеризации. В противном случае все органические ферменты в них уничтожаются.
Соки нужно выпивать не более чем через 10 минут после их приготовления. Пить небольшими глотками (можно через трубочку для коктейля).
Лучшие соки - "мутные", т.е. содержащие больше составных частей исходного материала (веществ, тормозящих окисление витамина с). Соки фильтруют только при некоторых нарушениях работы желудка и кишечника, а также при респираторных заболеваниях.
Овощи и фрукты следует нарезать непосредственно перед приготовлением сока.
Объем сока свеклы в любом составе не должен превышать одной трети.
Соки косточковых плодов (сливы, абрикоса и т.п.) ни с какими другими соками смешивать не рекомендуется Можно смешивать с другими соками только соки семечковых плодов (яблок, винограда и т.п.).
К пресным сокам рекомендуется добавлять соки цитрусовых, кислых ягод, яблок. Вкус сока должен быть приятным, освежающим.

Для приготовления соков ни в коем случае нельзя использовать вялые, частично испорченные овощи и фрукты (это правило относится и к употреблению целых овощей и фруктов).

Целебные свойства морковного сока

Морковный сок один из самых питательных соков и один из самых целебных. Настоящий кладезь всевозможных полезных веществ. В морковном соке много каротина - предшественника витамина а, а также кальция, фосфора и железа, благодаря чему его иногда называют эликсиром молодости. Считается, что обычная среднестатистическая диета не обеспечивает потребностей организма в витамине а, от которого зависят и острота нашего зрения, и красота кожи, и состояние слизистых оболочек дыхательных и пищеварительных органов. Регулярное употребление морковного сока устраняет этот дефицит.
Он содержит также много калия и фолиевой кислоты. Кроме того, этот сок богат клетчаткой. Из стакана морковного сока вы получите больше клетчатки, чем из двух съеденных яблок. В этом соке содержится также большое количество витаминов b, c, d, e и k. Морковный сок улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов. Он также защищает нервную систему от перегрузок.
В зависимости от состояния человека, сырой морковный сок можно пить от 0,5 до 2-х литров в день.
Морковный сок очень рекомендуется беременным женщинам и кормящим матерям. Ежедневное употребление пол-литра морковного сока имеет большую конструктивную ценность для организма, чем двенадцать таблеток кальция.
Сырой морковный сок повышает сопротивляемость инфекциям. Он предохраняет нервную систему и не знает себе равных для повышения энергии и силы.
Сухая кожа, дерматиты и другие кожные заболевания также могут являться следствием нехватки в организме некоторых элементов питания, содержащихся в соке моркови. То же самое относится и к глазным заболеваниям.
Если из свежей, хорошего качества моркови, надлежащим образом извлекать сок, то такой сок очень богат живыми органическими щелочными элементами, такими как натрий и калий. Он содержит также много кальция, магния и железа, фосфора, серы, кремния и хлора, которые великолепно сочетаются между собой.
Сырой сок моркови улучшает зрение, структуру зубов, регулирует пищеварение, укрепляет нервную систему и, пожалуй, не имеет себе равных в повышении тонуса.

Свекольный сок
О свекольном соке много пишут, он не нуждается в рекламе. Это самый ценный сок для улучшения состава крови. Если у вас в организме не хватает железа - в анализах крови снижен гемоглобин, вам поможет смесь сока свеклы и моркови, она стимулирует образование красных кровяных шариков - эритроцитов, а также способствует расширению сосудов. Но будьте осторожны. С непривычки свекольный сок может вызвать тошноту, резкую
слабость, головокружение. Поэтому нужно приучать себя к нему
постепенно, начиная с одной столовой ложки и доводя до нужного
количества. Но зато потом - благодарность вашего организма будет
вполне ощутимой.
При проблемах с желчным пузырем применяют смесь в равных количествах морковного, свекольного и огуречного соков.

Сок капусты
Самым ценным свойством капусты является высокое содержание серы и хлора и сравнительно высокий процент йода. Соединение серы и хлора благотворно влияет на слизистую оболочку желудка и кишечника, но это только в том случае, если употреблять сок капусты без добавления соли. Поэтому при употреблении капустного сока удивительно быстро поддается лечению язва двенадцатиперстной кишки. Ученые установили, что смесь морковного и капустного соков восстанавливает слизистую оболочку желудка и кишечника, поэтому, если у вас гастрит, такой "коктейль" - для вас.
Сок капусты очищает кишечник и эффективен при запорах. Кроме того, капустный сок очищает организм и помогает сбросить лишний вес. Одно неудобство - образование большого количества газов в кишечнике после употребления этого сока.

Томатный сок
Томатный сок любят все, но мало кто пьет его в сыром виде. А ведь именно сырой, и только сырой, сок является целебным. Помидоры содержат довольно высокий процент лимонной и яблочной кислот, а также некоторое количество щавелевой кислоты. Эти кислоты полезны и необходимы при обменных процессах. Свежий сырой томатный сок богат натрием, кальцием, калием и магнием. Томатный сок нужно пить без соли, но если вам трудно к этому привыкнуть, замените соль 1-2 зубчиками измельченного чеснока, и ваши вкусовые пристрастия будут удовлетворены.

Сок кабачка
Кабачковый сок небогат витаминами, зато в нем много калия, кальция, магния, фосфора, железа и меди. Много в соке кабачка органических кислот и белка. Этот сок самый низкокалорийный, поэтому его рекомендуют тем, кто хочет избавиться от лишнего веса: он предупреждает ожирение и блокирует накопление в организме избытка холестерина.
Кабачковый сок полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и при заболеваниях печени. Кабачковый сок также является ценным пищевым продуктом при анемии, нервных и сердечных заболеваниях, при гипертонии.

Сок огуречный
Огурцы являются наилучшим естественным мочегонным средством, а также обладают и многими другими ценными свойствами, такими, как улучшение роста волос, благодаря большому содержанию кремния и серы, в особенности в сочетании с морковным, шпинатным и салатными соками.
Огурцы содержат более 40 % калия, 10 % натрия, 7,5 % кальция, 55 % фосфора и 7 % хлора.
Добавление огуречного сока к морковному соку полезно при ревматических заболеваниях. Добавление же к этой смеси еще и некоторого количества свекольного сока ускоряет процесс лечения.
Огуречный сок также помогает при плохом состоянии зубов и десен. Наши ногти и волосы особенно нуждаются в сочетании элементов, имеющихся в свежем огуречном соке и предотвращающих расщепление ногтей и выпадение волос.
При многих кожных заболеваниях хорошие результаты достигались от регулярного питья огуречного сока с прибавлением соков моркови и салата.

Сок перца зеленого
Сок зеленого перца содержит большое количество кремния, так необходимого для ногтей и волос. Он помогает также сальным железам и слезным протокам.
В смеси с морковным соком сок перца дает хорошие результаты в очищении кожи от пятен. Люди, страдающие от избыточного образования газа в кишечнике, от колик, спазмов в кишечнике, отмечают облегчение при употреблении этого сока, особенно в смеси с морковным и шпинатным соками.

Комментарии
оставить коментарий
оставить коментарий
Войти под своим именем, чтобы оставить комментарий как зарегистрированный пользователь
Оставить комментарий как Гость:
Ваше имя:*
Текст сообщения:*
отправить комментарий