Почему мы набираем вес?

Лишний вес, а также постоянная погоня за стройностью стали, чуть ли ни основными проблемами в современном обществе. На что только не идут женщины и мужчины, чтобы достичь идеальных форм. Но вот только все эти новомодные краткосрочные диеты, голодания и прочие методы если и дают желаемый эффект, то ненадолго, да еще и наносят непоправимый вред всему организму.

А проблема в том, что, выбирая очередную диету, многие совершенно не задумываются о причинах своей полноты, а между тем любая прибавка в весе является сигналом организма о том, что в его работе произошел сбой, повлекший за собой нарушение обмена веществ.

Дело в том, что наш организм является довольно сложным механизмом, в нем постоянно происходят различные обменные процессы, затрагивающие все органы и системы, каждую клеточку. И малейшее нарушение этих самых процессов мы, как правило, сразу чувствуем, но вот разобраться, в чем причина, что с нашим организмом не так, мы можем, увы, не всегда.

Что же делать? Как откорректировать свой режим питания и нормализовать обменные процессы в организме так, чтобы худеть без ущерба для здоровья?

Об этом нам расскажет доктор медицинских наук, доцент, врач эндокринолог высшей категории Караджа Георгий Михайлович.

 

Георгий Михайлович, расскажите, пожалуйста, для начала, что же такое обмен веществ, и что служит причиной того, что этот обмен, вдруг, нарушается?

Обмен веществ – это не что-то одно! Это множество процессов, которые отвечают за превращение химических веществ, за выработку энергии в организме человека, за обновление тканей. Именно обмен веществ обеспечивает выделение энергии, вывод шлаков, насыщение крови питательными веществами, поступающими вместе с пищей.

А к нарушению этих самых процессов, или нарушению метаболизма, как еще говорят, приводит множество причин. Это могут быть, например:

• генетические нарушения,

• отравления организма токсическими веществами,

• нарушения работы нервной и эндокринной системы,

• нарушение менструального цикла у женщин,

• вредные привычки, такие как алкоголь и курение,

• частые стрессовые состояния,

• накопление тяжелых металлов в организме,

• недостаток витаминов, микроэлементов, жирных кислот, а также незаменимых аминокислот,

• неправильное питание, которое не соответствует энергетическим затратам и другие проблемы.

А какие проблемы приводят именно к набору лишнего веса? И, кстати, какой вес правильно считать лишним, ведь, для кого-то это 100 кг, а для кого-то  — 55?

На сегодняшний день принято высчитывать лишний вес несколькими способами. Можно, например, от величины роста (см) отнять 100. Например, при росте в 160 см вес должен быть 55 — 60 кг. Если вес превышал норму на 10% и более, речь идет уже об ожирении.

Можно воспользоваться вычислением индекса массы тела (ИМТ). Для этого вес (кг) нужно разделить на квадрат роста (м). Если в результате получается число между 18,6 и 25, то вес считается нормальным. Но при этом у женщин объем талии не должен превышать 80% от объема бедер, а у мужчин объем талии просто не должен быть больше объема бедер.

Если же говорить о появлении лишнего веса, то чаще всего к этому приводит нарушение питания. Причем, это не только избыток употребления в пищу жиров, белков или углеводов. Проблема именно в неправильном питании. Дело в том, что в нашем современном мире многие забывают о том, что нельзя  кушать два раза в день, утром и вечером. Именно такие большие перерывы между едой приводят к тому, что в желудке и двенадцатиперстной кишке собирается излишнее количество кислоты и ферментов, которые раздражают все рецепторы. А они, в свою очередь, посылают сильные импульсы в головной мозг, а именно гипоталамус, который отвечает за обмен веществ. И мозг делает вывод, что доверять своему хозяину нельзя, а, значит, надо отложить запасы энергии в виде жира, ведь неизвестно, когда покормят в следующий раз. А когда такое происходит регулярно, в гипоталамусе вырабатывается привычка, которая делает человека зависимым от еды.

Насколько такие нарушения опасны?

Если ничего не предпринимать, вы будете набирать все больший вес. Ваши сосуды забьет холестерин, это дорога к инсультам и инфарктам. Вам будет тяжело даже просто ходить, отекающие ноги, одышка станут обычными спутниками. И чем больше вы живете в условиях дисбаланса, тем труднее вернуть обмен в норму, расстройства истощают внутренние органы, железы, провоцируя болезни.

И как можно это исправить?

Необходимо запомнить и соблюдать следующее. Приемов пищи должно быть не менее четырех — пяти в день, причем, каждые три часа. Последний прием пищи должен быть не менее чем за три часа до сна. За такое время в желудке не успеет собраться много ферментов, а значит, нервные окончания раздражаться не будут, не будет раздражаться гипоталамус, и, как следствие, не будут откладываться лишние запасы жира. Организм привыкнет к тому, что его кормят правильно, и только тогда будет работать нормально, как часы, расщепляя лишний жир.

Да, так мы наладим обмен веществ. А как же все-таки избавиться от лишнего веса, который человек уже успел набрать за долгие годы неправильного питания?

Все также! Питаться правильно! И тогда со временем вес придет в норму. Да, это трудоемкий и длительный процесс, который займет не один месяц, а возможно, и год. Но только тогда результат будет стойким. Только тогда ушедший лишний вес не вернется к вам снова.

Не стоит забывать и о том, что пища должна быть хорошо пережевана, должна быть теплой. Лучше всего вести блокнотик, где постоянно записывать то, что съедается ежедневно, в каждый прием.

Кроме того, не стоит забывать и про воду. Ежедневно необходимо употреблять достаточное количество теплой негазированной воды, около 1,5 – 2 литров в день.

Не последнее место в процессе похудения отводится и физическим нагрузкам. Без них никак не обойтись. Охотно верю, что спортом могут заниматься далеко не все, но вот ходить пешком может каждый. Я рекомендую делать это ежедневно, не менее часа в день. Например, вы можете ходить пешком на работу и с работы, если, конечно, расстояние позволяет. Хорошо бы отказаться от лифтов, эскалаторов и прочих благ цивилизации, поднимайтесь и спускайтесь по лестнице. Со временем, это войдет в привычку, а, возможно, даже понравится. Ну, уж пользу принесет точно! Главное, чтобы темп ходьбы вам подходил, не был слишком быстрым, чтобы не было отдышки.

А, и еще! Помните про полноценный и здоровый сон! Соблюдение режима сна поможет нормализовать психическое состояние, а значит, поможет и при похудении.

Все это довольно сложно. А что же делать, если очень хочется кушать?

Я в шутку говорю своим пациентам, что если их в перерывах между перекусами одолевает чувство голода, то можно «съесть» теплую воду. Ведь, на самом деле в такие моменты срабатывает многолетняя привычка потреблять больше пищи, чем вам необходимо. Об истинном чувстве голода здесь не может быть и речи.

А как же новомодные диеты, сулящие быструю потерю веса?

Я против такого похудения! Нельзя худеть резко, сидя на диетах или голодая. Такие методы похудения приведут только к тому, что организм, испытывая постоянный стресс, будет страдать. Обмен веществ нарушится еще больше, и как следствие, появится куча разных болезней.

Какова же правильная убавка веса, например, в неделю?

Желательно, чтобы в неделю уходило не больше 500 – 900 граммов. Причем, с условием того, что вы еще молоды и здоровы. Если же у вас есть сопутствующие заболевания, вы преклонного возраста, то эта цифра будет уже ниже. Все индивидуально! И решать подобные вопросы необходимо с врачом, а не самостоятельно.

Ну, а что делать, если все-таки необходимо сбросить вес быстро, ведь, согласитесь, бывают и такие ситуации в жизни?

Снижать вес быстро можно только в условиях больницы, под присмотром специалистов. Тогда мы, врачи, разрешаем увеличить потерю веса в 2 раза. Самостоятельно делать такие вещи я категорически не рекомендую, потому что последствия таких экспериментов могут оказаться очень плачевными!

Может, не лишним будет прибегнуть к помощи препаратов для похудения?

Тут возникает проблема. Наши люди не всегда правильно подходят к использованию таких препаратов. Дело в том, что на сегодняшний день их достаточно много, и они разнообразны. И то, что хорошо для одного, совершенно не подходит другому.

Поэтому решать вопрос о целесообразности приема каких-либо препаратов для похудения лучше решать совместно с вашим лечащим врачом.

Давайте предположим, что человек считает свой аппетит умеренным, а свой рацион разнообразным, полноценным и правильным, но все равно не теряет в весе, а, напротив, набирает? В чем тогда причина?

Тогда уже нужно разбираться более подробно. Причин может быть много. Это и сахарный диабет, и снижение функций щитовидной железы, и болезнь Кушинга, и многое другое.

И что делать тогда?

Ну, тогда нужно, во-первых, выявить, в чем конкретная причина, каким именно заболеванием человек страдает. Во-вторых, необходимо лечить это заболевание. Для этого вам нужно пройти обследование в поликлинике, предварительно обратившись с проблемой к специалисту. Только своевременное вмешательство поможет вам избавиться от проблемы нарушения обмена веществ и связанных с этим заболеваний.

Но соблюдать режим питания придется все равно, иначе, результата не будет!

Скажите, а какое значение в процессе похудения отводится витаминам?

Роль витаминов в работе нашего организма велика, об этом мы постоянно напоминаем пациентам. Ведь, ни один обменный процесс в человеческом теле не протекает без участия витаминов. Витамины это своего рода катализатор, жизненно необходимый участник всех химических реакций. И вот если какого-либо из них не хватает, это приводит к расстройству здоровья, авитаминозу.

Роль же витаминов в обмене веществ огромна, они сопровождают всасывание белков, жиров и углеводов, усвоение их клетками, выработку энергии. Если нарушается витаминный баланс, это в первую очередь отражается на способности клеток к делению и самообновлению. И вот мы видим, как стали ломкими волосы и ногти, как ухудшилось состояние кожи. Эти органы всегда реагируют на витаминодефицит одними из первых, потому что их клетки находятся в состоянии постоянного деления. А значит, если мы при сбросе веса не хотим терять здоровье и привлекательную внешность, за витаминным составом пищи нужно обязательно следить, и при наличии дефицита витаминов совместно с вашим врачом решить, как правильно компенсировать его витаминными препаратами.

А если вы на диете, то ваши потребности в витаминах еще и возрастают!

Георгий Михайлович, а что Вы скажете об эффективности массажей, например?

Массажи – это не плохо.

Благодаря массажу можно также снять усталость и подготовить тело к физическим нагрузкам. Массаж полезен тем людям, которые испытывают серьезные умственные и физические нагрузки. Некоторые виды массажа применяются в косметических и гигиенических целях. Он может быть довольно эффективным, если вам надо избавиться от нескольких килограммов.

Массаж полезен всем здоровым людям, хотя бы в профилактических целях. Назначая массаж в лечебных целях, врач учитывает возраст и реактивность нервной системы пациента. Так, например, пожилым и ослабленным людям назначается менее интенсивный и продолжительный массаж, исключаются некоторые массажные приемы.

Но вот лечебным массаж станет только тогда, когда его делает профессионал, и назначить его тоже должен врач. Большей эффективности в борьбе с лишним весом можно достигнуть, сочетая массаж опять же с правильным питанием.

И вообще, приучайте себя к постоянному самоконтролю, и тогда все у вас обязательно получится!

Спасибо за беседу! 

Ученые составили рейтинг продуктов, мешающих похудеть

Опубликован рейтинг продуктов, из-за которых большинство желающих похудеть не могут сбросить вес. В список вредных для фигуры продуктов ученые отнесли не только привычные сахар, картофель и жирное мясо, но и мюсли и многое другое.

В число продуктов, мешающих похудеть, входят:

• сахар,

• жирное мясо и продукты из него,

• консервы в масле,

• хлебобулочные изделия,

• майонез,

• наваристый мясной бульон,

• сливочное масло,

• картофель,

• белый рис,

• закуски в пакетиках,

• мюсли и другие «быстрые» завтраки.

Наиболее вредными считаются сахар, хлебобулочные изделия, жирное мясо и продукты на его основе (шпик, колбасы, сардельки, сосиски, карбонат и тому подобное), а также консервы в масле. Тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, желательно употреблять их как можно меньше и реже.

Наваристые бульоны из мяса курицы, свинины и говядины следует употреблять понемногу. В них содержится большое количество холестерина. То же самое относится к сливочному маслу: в больших количествах оно вредно, но в малых — незаменимо, за счет содержания витаминов, микроэлементов и жирных кислот. Оптимальная порция масла — 10 граммов в неделю.

Картофель и рис диетологи рекомендуют принимать в пищу в определенном виде. Картофель желательно варить или запекать. Полезнее всего молодые клубни. Что касается риса, лучше выбирать бурый вместо белого. В нем содержатся полезные микроэлементы, клетчатка и витамины.

Многочисленные закуски в пакетиках: чипсы, сухарики, жареные орешки и многое другое — успешно можно заменить сухофруктами. Они так же помогают быстро утолить аппетит, но являются куда более полезными.

Мюсли, а также другие «быстрые» завтраки (каши быстрого приготовления, овсяные хлопья и т. п.) вредны тем, что вызывают насыщение ненадолго. В результате возникает чувство голода, которое побуждает есть чаще и больше.

Вред чрезмерного употребления жиров и углеводов был доказан исследователями достаточно давно. Чтобы диеты для похудения были эффективными, не обязательно отказываться от любимых лакомств. Важно лишь соблюдать меру в их употреблении и следить за тем, чтобы ежедневный рацион был сбалансированным.

7 причин, мешающих похудеть:

1. слишком быстрое поглощение пищи;

2. нерегулярное питание;

3. потребление высококалорийных напитков;

4. большой размер порций;

5. выбор вредных и калорийных соусов и приправ;

6. бездумное питание;

7. отсутствие водного режима.

 Полезные советы

• Растительные и животные жиры одинаково калорийны и одинаково вредны для веса, однако растительные жиры не столь вредны для сосудов. Если Вы едите небольшое количество жиров, лучше выбирать растительное масло.

• Замените некоторое количество продуктов, содержащих животные белки (они часто содержат также и жир), на продукты с растительными белками (в них одновременно много клетчатки).

• Неусвояемые и медленноусвояемые углеводы лучше, чем быстроусвояемые. Каждый прием пищи начинайте с овощного салата без заправки.

• Ваш девиз: «Овощи и зелень как основное блюдо, мясо – как гарнир!»

• Супы ешьте без хлеба, предварительно сняв с них жир (это легко сделать, если охладить суп в холодильнике).

• Стакан воды (без газа) или пустого чая за 30 минут до еды уменьшает аппетит.

Оцените статью
Медицинский портал: все о здоровье человека, клиники,  болезни, врачи - MedPortal.md
Добавить комментарий

Adblock
detector