Может ли корица вызвать понос

Кому категорически противопоказана корица и чем она может быть опасна?

Обзорная статья про противопоказания корицы, кому нельзя употреблять корицу, чем она может быть опасна, какой вред может нанести человеку и как ей не отравиться.

Множество кулинарных блюд содержат такую пряность, как корица. Наряду с полезными свойствами, она может нести вред, что необходимо учитывать при добавлении пряности в пищу.

Чтобы подробнее рассмотреть вопрос, противопоказания корицы будут рассмотрены ниже.

Корица — вред и противопоказания к применению

Из этой статьи вы узнаете :

Ботаническая справка о растении

Корицу добывают из цилиндрических трехгранных ветвей вечнозеленого коричного дерева.

Окультуренные сорта выращивают не менее двух лет, после чего срезают под корень.

Растение продолжает рост, и в течение следующего года на нем образуется не менее десятка молодых побегов.

В Индии, Азии и на Шри-Ланке культивируются целые поля — оттуда пряность экспортируется по всему миру.

Побеги срезают и снимают с них кору, которая просушивается специальным образом. Для использования в кулинарных целях пригодна только тонкая внутренняя выстилка.

Внешний слой подлежит удалению. В результате получаются известные всем пряные и ароматные трубочки. Подробнее про корицу читайте здесь

Состав и применение

Корица насыщена витаминами группы В, аскорбиновой кислотой. Пряность содержит бета-каротин, витамин А, Е, К, РР, холин.

Минеральный состав представлен железом, цинком, медью, селеном, марганцем, магнием, фосфором, калием, натрием. Полезное действие на организм усиливается высокой концентрацией пищевых волокон.

Основная область применения корицы – это кулинарная сфера.

Она используется для приготовления всевозможной выпечки (печенье с корицей) , десертов ( яблоки с корицей) , сладостей.

Некоторые рецепты европейской кухни предполагают добавление специи в каши, мясные блюда, маринады, напитки.

Особенности употребления корицы

Популярность приправы и излюбленный вкус нередко приводят к чрезмерному употреблению.

Диетологи предупреждают, что это может оказаться опасным.

Специя не только насыщает организм минералами, витаминами и улучшает настроение — она способна нести вред.

Противопоказания корицы раскрываются указанным образом:

• Когда пряность употребляется в слишком большом количестве, организм получает чрезмерные дозы кумарина, что ведет к развитию систематических головных болей и ухудшает функционирование печени.
• Некоторые люди реагируют на переизбыток пряности повышением нервной возбудимости. Если наблюдается раздражительность, нестабильное настроение, от выпечки с пряным порошком рекомендовано отказаться.
• Женщинам на первом триместре беременности ее употребление категорически противопоказано, иначе можно получить тонус матки, что грозит самопроизвольным абортом. При беременности вообще любые пряности могут оказать неоднозначный эффект на организм.
• Корица не может приниматься в пищу при внешних и внутренних кровотечениях, иначе этот симптом усилится.
• При низком уровне свертываемости крови пряные палочки могут ухудшить состояние, так как еще больше разжижают кровь. При таком наследственном заболевании, как гемофилия, ее применение вовсе недопустимо.
• При приеме медикаментозных средств требуется ограничение употребления пряности, так как наблюдается ее влияние на фармакологическое действие большинства препаратов. Такое лечение будет малоэффективным.
• Индивидуальная непереносимость и аллергия. Подобные противопоказания обусловлены индивидуальными особенностями организма. Как правило, такие ограничения сопровождают человека всю жизнь.

Противопоказания корицы в диетологии

Если диетический план питания подразумевает использование кефира и корицы, следует учесть, что напиток недопустимо принимать лицам с индивидуальной непереносимостью любого компонента, при нарушениях кислотности желудочного сока, язвах, печеночной и почечной недостаточности.

Если используется такой напиток, как корица с медом, противопоказания корицы дополняются высокой степенью ожирения.

Подобные рецепты часто вызывают аллергический ответ, что следует принимать во внимание при наличии пищевой аллергии.

Перед применением лучше проконсультироваться с диетологом и аллергологом, а также пройти соответствующие пробы.

Применение корицы в детском и пожилом возрасте

Употребление пряности детьми, возраст которых не достиг трех лет, крайне нежелательно. В более старшем возрасте она может вводиться в рацион постепенно, дозировано.

Лицам пожилого возраста также противопоказано чрезмерное употребление корицы, так как возрастает риск развития несварения желудка, повышения давления.

Кроме того, в этой возрастной группе распространен прием препаратов от давления, аритмии, тахикардии, что также нежелательно сочетать с активными компонентами корицы.

В завершение можно отметить, что умеренность – это основной принцип правильного питания, в котором нет мелочей.

Как бы ни был привлекателен аромат и вкус корицы, она должна использоваться дозировано.

Максимальная дневная доза корицы не должна превышать 7,0.

Если существуют некоторые сомнения относительно состояния собственного здоровья, лучше предварительно проконсультироваться с врачом.

Купить настоящую органическую цейлонскую корицу в порошке можно здесь — качество не вызывает сомнения

Источник

Может ли корица вызвать понос

Корица (К) — это пряность, которую получают из луба коры коричного дерева. Она очень популярна, что связано с её впечатляющим положительным влиянием на здоровье, включая снижение риска развития диабета, рака и сердечных заболеваний.

Существует два основных вида корицы:

• Кассия или обычная К, наиболее часто используемый вид.
• Цейлонская или «настоящая» корица, Цейлонская К имеет более легкий и менее горький вкус.

Кассия чаще встречается в супермаркетах, она намного дешевле, чем цейлонская К. В то время как обычная К безопасна при употреблении в небольших и умеренных количествах, слишком много её может вызвать проблемы со здоровьем. Связано это с тем, что кассия содержит большое количество соединения, называемого кумарином. Исследования показали, что слишком много кумарина может нанести вред печени и увеличить риск развития рака. Кроме того, употребление слишком большого количества этого вида корицы связано со многими другими побочными эффектами.

Возможные побочные эффекты употребления слишком большого количества корицы кассия.

1. Побочный эффект — повреждение печени

Кассия или «обычная» К — богатый источник кумарина. Она содержит приблизительно 5 мг кумарина на чайную ложку (2 грамма), в то время как цейлонская К содержит только следовые количества. Рекомендуемый ежедневный предел кумарина составляет приблизительно 0,1 мг / кг массы тела или 5 мг в день для человека массой 60 кг. Следовательно, безопасный лимит корицы от одной до полутора чайных ложек в день.

В нескольких исследованиях было установлено, что употребление слишком большого количества кумарина может вызвать токсичность и повреждение печени.

Вывод. Обычная корица содержит большое количество кумарина. Употребление большого количества кумарина может увеличить риск интоксикации и повреждения печени.

2. Побочный эффект — риск развития рака

Исследования на животных показали, что употребление слишком большого количества кумарина, которым богата К кассия, увеличивает риск развития некоторых видов рака. Так, исследования на грызунах показали, что употребление слишком большого количества кумарина вызывает раковые опухоли в легких, печени и почках. Механизм, развития опухоли кумарином неясен. Большинство исследований раковых эффектов кумарина было проведено на животных, есть ли та же связь между раком и кумарином у людей остаётся неясным.

Вывод: исследования на животных обнаружили, что кумарин увеличивает риск развития определенных видов рака. Так ли это у человека?

3. Побочный эффект — язвы в полости рта

Некоторые люди отмечают появление язв в полости рта при употреблении слишком большого количества корицы. Корица содержит циннамальдегид (коричный альдегид), соединение, которое способно вызвать аллергическую реакцию при потреблении в больших количествах. Небольшое количество специи, похоже, не вызывает этой реакции, так как слюна не позволяет химикатам слишком долго контактировать со слизистой рта. В дополнение к язвам на слизистой аллергия на коричный альдегид включают в себя отек языка, ощущение жжения или зуда и белые пятна во рту. Хотя эти симптомы не обязательно серьезны, они вызывают дискомфорт. Тем не менее, важно отметить, что циннамальдегид вызывает язвы во рту, если у вас аллергия на него. Кроме того, язвы во рту, по-видимому, в основном возникают у тех, кто употребляет слишком много коричного масла и жевательной резинки с ароматом корицы, так как эти продукты могут содержать больше циннамальдегида.

Вывод: некоторые люди имеют аллергию на компонент корицы, циннамальдегид который способен вызвать язвы во рту. По-видимому, в основном это затрагивает людей, которые употребляют слишком много масла корицы или жевательной резинки с маслом корицы, поскольку эти продукты содержат больше циннамальдегида.

4. Побочный эффект — гипогликемия

Наличие хронического высокого уровня сахара в крови является проблемой со здоровьем. Если его не лечить, это возможно приведет к диабету, болезни сердца и многим другим проблемам со здоровьем. Корица хорошо известна своей способностью понижать уровень сахара в крови. Исследования показали, что специя имитирует эффекты инсулина, гормона, который помогает удалить сахар из крови. Если небольшие количества корицы помогают снизить уровень сахара в крови, то употребление слишком большого количества специи приводит к резкому снижению содержания сахара, гипогликемии. Гипогликемия проявляется усталостью, головокружением и, возможно, обмороком.

Люди, которые больше всего подвержены риску снижения уровня сахара в крови, — это лица, принимающие лекарства от диабета. Корица способна усиливать действие этих лекарств и вызывать снижение уровня сахара в крови.

Вывод: умеренное употребление корицы помогает снизить уровень сахара в крови, а слишком большое количество специи способно привести резкому снижению сахара, особенно если вы принимаете лекарства от диабета. Общими симптомами низкого уровня сахара в крови являются усталость, головокружение и обморок.

5. Побочный эффект — проблемы с дыханием

Вдыхание порошка корицы может вызвать проблемы с дыханием. Это связано с тем, что специя имеет тонкую текстуру, которая позволяет легко вдыхать её. Случайное вдыхание может вызвать кашель, затруднить дыхание. Кроме того, циннамальдегид в корице раздражает горло и может вызвать дополнительные проблемы с дыханием. Люди с астмой или другими заболеваниями, которые влияют на дыхание, должны быть особенно осторожны при случайном вдыхании корицы, так как у них чаще возникают проблемы с дыханием.

Вывод. Слишком большое количество корицы при вдыхании может вызвать проблемы с дыханием. Тонкая текстура специи позволяет легко вдыхать и раздражать горло, что может вызвать кашель, заглатывание и затруднение дыхания.

6. Побочный эффект — взаимодействие с некоторыми лекарствами

К безопасна при употреблении в небольших и умеренных количествах с большинством лекарств. Однако принимать её слишком много может быть проблемой, если вы принимаете лекарства для диабета, сердечных заболеваний или заболеваний печени. Это происходит потому, что К может взаимодействовать с этими лекарствами, усиливая их действие или усиливая их побочные эффекты.

Если вы принимаете лекарства, которые могут влиять на вашу печень, такие как парацетамол, ацетаминофен и статины, слишком много корицы могут увеличить вероятность повреждения печени. Кроме того, К может снизить уровень сахара в крови, поэтому, если вы принимаете лекарства от диабета, специя может улучшить их действие и вызвать снижение уровня сахара в крови.

Вывод: если вы едите корицу в больших количествах, то она может взаимодействовать с лекарствами для диабета, сердечных заболеваний и заболеваний печени. Это может либо усилить их действие, либо увеличить их побочные эффекты.

Риски употребления сухой корицы

Среди молодежи стал чрезвычайно популярная игра «Вызов — корица» Этот вызов включает съесть столовую ложку сухой, молотой корицы в течение минуты без питьевой воды. Хотя это звучит безобидно, вызов может быть очень опасным. Проглатывание сухой корицы может раздражать горло и легкие. Она может стать кляпом, задушить или навсегда повредить легкие. Легкие не могут расщепить волокна в специи. Это означает, что она может накапливаться в легких и вызывать воспаление легких, известное как аспирационная пневмония. Если аспирационная пневмония не лечится, легкие остаются надолго поврежденными.

Вывод: употребление большого количества сухой корицы может быть очень опасным. Если К достигает легких, она не разрушается, плохо удаляется и может вызвать инфекцию и постоянное повреждение легких.

Сколько это «слишком много»?

Вы можете безопасно съесть до одной чайной ложки корицы кассия или до 2,5 чайных ложек цейлонской корицы в день. Есть больше, чем это, значит есть слишком много и не рекомендуется, так как может содержать слишком много кумарина.

Понос у взрослого — достаточно частое явление. Диарея возникает, когда пищеварительная система не функционирует должным образом, что приводит к частому водянистому стулу по три или более раз в день.

Основными причинами диареи являются вирусные или бактериальные инфекции, употребление загрязненной пищи и воды, стрессы, пищевая непереносимость и кишечные заболевания, такие как синдром раздраженного кишечника, болезнь Крона и неспецифический язвенный колит.

Понос может сопровождаться такими симптомами, как боль в животе, его вздутие, тошнота. Он может вызвать такое осложнение, как обезвоживание. Обычно недуг длится от двух до четырех дней, после чего симптомы исчезают полностью, в зависимости от интенсивности проблемы. Лечить понос можно в домашних условиях народными средствами, которые облегчат симптомы и устранят инфекцию.

Чем опасна диарея?

Понос может быть в виде водянистого стула без патологических примесей или с прожилками крови. Появление крови в стуле является серьезным сигналом организма, поэтому сразу нужно обратиться за медицинской помощью.

Водянистый понос у взрослых должен незамедлительно лечиться. Следует отметить, что водянистый стул приводит к большим потерям воды, а если процесс сопровождается еще и рвотой, все эти проявления приведут к обезвоживанию организма.

Тело человека, как правило, содержит около 85–90% воды. Более конкретно: мозг, сердце и мышцы имеют около 76% жидкости в своем составе, кровь — 84%, а скелет человека состоит из воды на 15–20%. Из этого мы можем понять, насколько важна вода для людей.

Каждая клетка в человеческом организме состоит из воды, и от недостатка жидкости страдают все системы и органы. Кроме того, при диарее вместе с водой вымывается большое количество минералов, в которых нуждается тело.

Что делать в таких ситуациях? На самом деле существует множество препаратов, которые помогают избавиться от проблемы. Но не стоит забывать, что любой традиционный препарат имеет свои противопоказания, да и стоит немалых денег. Поэтому как детям, так и взрослым, врачи нередко рекомендуют начать лечение поноса в домашних условиях другими способами.

Лечение диареи народными методами

Диарея является распространенным нарушением желудочно-кишечного тракта, которое характеризуется жидким стулом. Понос, как правило, не тяжелое состояние, он почти всегда проходит сам по себе. Однако каждый осознает, насколько это дискомфортно.

Ниже перечислены некоторые народные рецепты от поноса, которые можно попробовать для лечения диареи у взрослых. Когда жидкий стул у ребенка, лечение должно быть рекомендовано специалистом, ведь детский организм слабее и восприимчив ко многим препаратам. Поэтому средства от поноса у детей должен назначать врач.

Важно иметь в виду, что если симптомы при поносе не исчезают и народные средства не помогают, необходимо обратиться за медицинской помощью.

Расскажем про лечение поноса народными средствами.

Йогурт

В большинстве случаев диарея возникает в результате расстройства желудка и его инфицирования. В таких случаях лучший способ борьбы с недугом — устранить плохие бактерии, которые вызывают расстройство пищеварительной системы и восстановить баланс бактерий.

Йогурт с живыми культурами является лучшим способом, с помощью которого можно устранить главный симптом — жидкий стул. Для этого нужно каждый час выпивать 1-2 чашки свежего йогурта с живой культурой. Этот способ позволит быстро удалить вредные бактерии из желудка и даст вам почувствовать себя намного лучше.

Имбирь

Имбирь является антибактериальным природным средством, которое лечит боль и жжение, возникающие при диарее. При поносе нужно взять небольшой кусочек корня имбиря и залить его кипятком. Дать настояться и выпить в горячем виде маленькими глотками. Рекомендуется при поносе выпивать 3 чашки в день.

Этот метод облегчит боль в животе и устранит диарею. Имбирь также можно пить вместе с зеленым чаем, который обладает противовоспалительными свойствами и также помогает в избавлении от проблемы.

Пажитник

Это известное средство от диареи, которым пользовались еще наши предки. Лечение им — вековая практика, которая передается из поколения в поколения. Возьмите горсть семян пажитника и замочите в воде. Измельчите семена и выпейте их вместе со стаканом воды.

Пажитник обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, которые способны помочь в уничтожении бактерий и лечении воспаления.

Пажитник при поносе также можно сварить в воде и принимать несколько раз в день для устранения диареи и предотвращения обезвоживания организма. Это народное средство от поноса у взрослых быстро избавит от назойливой проблемы.

Чай из апельсиновых корок

Апельсиновая корка полна антиоксидантами и витамином С и является народным средством для лечения диареи в домашних условиях.

Возьмите апельсиновые корки только что очищенного апельсина и вымойте их под проточной водой, чтобы удалить пестициды (корки можно засушить и использовать в дальнейшем). Прокипятите 30 г корок в 500 мл воды. Охладите настой и перед тем, как выпить, добавьте немного меда. Рекомендуется употреблять лечебный отвар 2-3 раза в день.

Корица

Это лекарственное растение обладает антибактериальным действием, что так важно в лечении поноса. Возьмите одну чайную ложку порошка корицы и добавьте к ней чайную ложку сахара. Залейте чашкой кипящей воды и выпейте маленькими глотками в теплом виде. Корица немедленно устранит бактериальную причину, которая вызывает понос.

Бананы

Богатые калием и клетчаткой бананы помогают облегчить все виды проблем с пищеварением. Пектин, который присутствует в бананах, содержит волокна и помогает в поглощении воды из кишечника, в результате чего каловые массы затвердевают. Калий помогает в устранении любого электролитного дисбаланса в желудке, а также способствует тому, что прекратится жидкий стул. Этот способ предусматривает ежедневное употребление спелых бананов.

Ромашка

Ромашка успокаивает и расслабляет, а также помогает в лечении любого воспалительного процесса в желудке, вызвавшего понос. Возьмите пакетик-саше ромашки и опустите его в чашку с горячей водой. Дайте настояться в течение десяти минут и принимайте 2–3 раза в день, чтобы вылечить понос и расслабить стенки желудка и кишечника.

Яблочный уксус

Яблочный уксус тоже отлично подходит для восстановления PH-баланса желудочного сока и лечения диареи. Возьмите четверть стакана яблочного уксуса и добавьте 3/4 стакана воды. Выжмите сок из 3 лимонов в эту смесь и употребляйте смесь раз в день. Яблочный уксус также имеет лечебные свойства, которые помогут убрать язвы желудка.

Лимонный сок и пищевая сода

Сочетание лимонного сока и пищевой соды, как известно, является народным средством для уничтожения бактерий и регулирования ph-баланса желудочного сока. Возьмите сок из двух лимонов среднего размера и добавьте половину чайной ложки пищевой соды. В растворе начнется пенообразование. Выпить нужно быстро, пока идет процесс. Это поможет восстановить ph-баланс и убьет бактерии, которые вызывают понос.

Черника

Черника является природным антиоксидантом и обладает антибактериальными свойствами. Поэтому народная медицина рекомендует лечить понос у взрослых именно этой ягодой. Антоцианозиды и дубильные кислоты, которые присутствуют в чернике, помогают в лечении воспаления и инфекции, избавляют от дискомфорта, связанного с диареей. Возьмите сок черники, залейте его кипятком и выпевайте по 2-3 чашки в день.

Сахар и соль

Сахар и соль участвуют в регулировании баланса электролитов в организме, и это поможет в устранении симптомов диареи. Если у вас есть понос, возьмите одну чайную ложку сахара и добавьте щепотку соли. Залейте стаканом теплой воды. Выпивайте 2 раза в день. Этот способ поможет только в случае легкой степени диареи.

Диета при диарее у взрослых

Лечение народными средствами, несомненно, поможет устранить симптомы поноса, но для ускорения выздоровления и устранения дискомфорта нужно соблюдать диету.

На протяжении нескольких дней стоит есть следующие продукты:

• кашу на воде;
• желе;
• нежирное мясо, приготовленное на пару;
• рыбу, запеченную на пару.

• жирные блюда;
• жареная пища;
• кондитерские изделия;
• острая пища;
• маринованные продукты;
• любые консервы;
• газированные напитки;
• кофе;
• слишком крепкий чай;
• алкоголь.

После того как исчезнет жидкий стул, такого рациона нужно придерживаться еще несколько дней или в течение недели. Постепенно можно будет добавить в меню и другие продукты, ранее запрещенные. Только так можно подготовить ослабленный организм к привычному образу жизни.

Недавние научные исследования показали: применение корицы поможет предотвратить диабет. Американские ученые доказали пользу корицы при сахарном диабете: она повышает способность организма адекватно реагировать на инсулин и приводить в норму уровень сахара в крови. Она способствует улучшению кровообращения. Кроме того, бытует мнение, что аромат корицы оказывает стимулирующее действие на работу мозга.

В далеком 1536 году португальские мореплаватели обнаружили дикие леса деревьев корицы на берегу Цейлона (Шри-Ланки). Недолго думая, мореходы захватили остров и начали торговать корицей в Европе, заработали на ней не одно состояние. Голландцы также захотели получить себе долю в выгодной торговле, поэтому через сто лет отвоевали коричный остров. Потом пришли британцы в 1776 году. Впрочем, к этому времени коричные деревья уже рассадили во многих других жарких странах, так что цейлонская монополия сошла «на нет».

Сегодня корица используется в кулинарии всех стран, как в рецептах сладких, так и в несладких блюдах. Мексиканцы, например, добавляют ее в кофе. В Испании палочки корицы иногда украшают коктейли, а щепотка молотой корицы обязательно добавят в рисовую кашу. На Среднем Востоке пряность используется даже вместо черного перца, а французы добавляют в традиционное рождественское печенье.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОРИЦЫ

Корица – продукт маленького вечнозеленого дерева, которое произрастает в азиатских тропиках. Палочки корицы делают из коры дерева, ее срезают в сезон дождей. В наше время получили известность две основные разновидности корицы: цейлонская и китайская. Отличаются они тем, что первая обладает более тонким, специфическим ароматом, чем китайский вид.

Корица может понизить давление. Для этого достаточно просто съедать в день по одной чайной ложке порошка. Можно разделить эту порцию на четыре равные части, принимать по четверти чайной ложки четыре раза.

Польза корицы для здоровья поистине огромна. Она способствует улучшению пищеварения, пробуждает аппетит. Применяется как стимулирующее и тонизирующее средства. Найдены у корицы и антисептические свойства. Это хорошее потогонное и отхаркивающее снадобье полезно при лечении ОРВИ и гриппа. Она способна унять зубную и головную боль. Стебли корицы в Индии используют как жаропонижающее и обезболивающее лекарство при почечных и печеночных коликах. Кроме того, они увеличивают секрецию желудочного сока, обладают противовирусным, антимикробным и противогрибковым действием.

Экстракт коры коричника китайского эффективно подавляет рост 15 видов болезнетворных бактерий, даже возбудителя туберкулёза. Корица китайская устраняет ядовитое действие некоторых растений (белены), а при закапывании сока в глаза улучшает зрение, нередко помогает избавиться от катаракты, выводит почечные камни.

В сборах с другими травами и специями корицу применяют против депрессии, реактивных неврозах, значительном снижении памяти, для повышения умственной работоспособности, при старческих изменениях психики, рассеянном склерозе, для восстановления после инсульта, при недостаточности кровообращения, а также как средство, усиливающее лечебное действие других растений.

МАСЛО КОРИЦЫ

Лечебные свойства корицы переходят и на коричное масло. Аромат и вкус специи обусловлен именно ароматическим маслом, которое содержится в коре в количестве 0,5–1 %. Эфирное масло получают после измельчения коры дерева, вымачивания в воде, с последующей перегонкой настоя. Масло получатся желто-золотого цвета, имеет характерный запах корицы и жгучий вкус. Такой вкус и насыщенный теплый запах вызывает наличие основного компонента масла – коричного альдегида (циннамаля). Окисляясь с течением времени, масло сильно темнеет и приобретает смолистую консистенцию.

Примечательно, что именно кора дерева, а не листья или зелень, как у других растений, богата масляной эссенцией. Эссенциальное масло составляет от общей массы коры около 4%. Композиция компонентов, входящих в масло корицы, до сего дня полностью не расшифрована. Из масла корицы учеными был выделен специфический полифенол, способствующий снижению сахара в крови.

КОРИЦА ДЛЯ НОРМАЛИЗАЦИИ ВЕСА

Недавно открыта новая сторона ароматной коры – ее применение способствует снижению веса. Натуральное происхождение приправы чрезвычайно важно в наше время. Механизм действия прост: корица снижает уровень глюкозы в крови и таким образом избавляет от накопления жировых отложений.

Еще одно свойства корицы для нормализации веса– снижать уровень холестерина. Пряность контролирует рост жировых клеток в организме, помогает оперативно использовать их на производство энергии. Эти свойства ключевые для корицы. Именно они обусловливает достижение эффекта для здоровья человека. Вещества, которые содержатся в корице, превосходно регулируют инсулиновый и глюкозный баланс в крови. Когда глюкоза снижается, то и выработка инсулина стабилизируется. Однако о том, как пряная кора влияет глюкозо-инсулиновый баланс в крови, врачам стало известно случайно.

Ученые исследовали влияние различных продуктов на уровень глюкозы, в результате этого эксперимента и выявилось чудесное свойство корицы. В ходе опыта добровольцы ели обычный пирог с яблоками, в который по давней традиции всегда приправляют корицей. Врачи ожидали, что кусок пирога приведет к резкому росту уровня сахара в крови, но этого не случилось, и даже напротив, показатель глюкозы снизился. Исследователи, сначала удивились такому результату, но потом детально изучили рецепт и ингредиенты пирога, тогда и предположили, что на коварный сахар повлияла ароматная корица. Эксперимент решили продолжить, пригласив в группу добровольцев 60 диабетиков, страдающих диабетом 2-го типа, то есть уже зависимых от регулярных инъекций инсулина. Подопытные смельчаки каждый день съедали по 2 чайные ложки порошка корицы, и это весьма благотворно повлияло на их самочувствие. Уже спустя одну неделю замечено, что регулярное употребление корицы снизило уровень глюкозы, и в то же время увеличилась выработка собственного инсулинового вещества. Это отразилось и на весе едоков пряной коры, вес стал снижаться. Вот тогда хозяйки всего мира поняли, что совсем не напрасно держат приправу на кухонных полках.

Рецепты

В магазине ее можно встретить в виде палочек и порошка. И в том, и в другом виде корица вкусна и полезна. Для более комфортного употребления корицы выпускают даже в капсулах. А если вы любите чаевничать, то всегда найдете напиток с корицей. Коричную палочку можно добавить в любой травяной чай. Приправа обогатит его аромат и создаст приятный, хотя и необычный привкус. Увлекаетесь кондитерской кулинарией – добавьте в сладости молотую корицу. Так вы не только улучшите вкус, но и «оздоровите» блюдо. Не всем, к сожалению, нравится вкус корицы, но большинство все-таки ее любят.

Для улучшения обмена веществ, избавления от лишнего веса диетологи рекомендуют употреблять особый коричный напиток. Приготовить его просто. Одну чайную ложку порошка корицы размешайте в 1 стакане сока. Сюда же добавьте половину столовой ложки молотого имбиря и чуть-чуть острого перца. «Огненный» напиток нужно выпить сразу, не хранить. Частота приема – один стакан в 2 дня.

Корица может стать отличным помощником в борьбе с болезнями.

При простудных заболеваниях, а также для профилактики их, полезны лечебные ванны с корицей. Также три раза в день нужно принимать по 1 столовой ложке теплого меда с одной четвертью чайной ложки корицы. Этот состав поможет вылечить почти любой кашель, освободить носовые проходы, и в конечном итоге, избавиться от простуды.

Корица обладает жаропонижающим действием, но при слишком высоких температурах может усилить головную боль.

Обладает корица и мочегонными свойствами, поэтому полезно принимать её при заболевании почек и печени.

При воспалении мочевого пузыря нужно принимать 2 столовых ложки корицы и 1 чайную ложку мёда, растворенные в стакане теплой воды. Это убойная смесь для микробов, поселившихся в мочевом пузыре.

Можно использовать корицу как лекарство при многих желудочно-кишечных заболеваниях. Принимаемая перед едой корица, посыпанная на мёд, помогает организму переваривать даже самую тяжелую пищу. Также мёд с корицей снимают боли и залечивают язвы.

Понизить риск развития инфаркта поможет ежедневный завтрак с чаем и кусочком хлеба, с намазанным на нём мёдом, смешанным с корицей.

Смесь корицы с мёдом – поистине является целебным средством, которое эффективно как дополнение к основному лечению сердечно-сосудистых заболеваний. Оно понижает уровень холестерина в крови, укрепляет сердечную мышцу и помогает переносить возрастные изменения в организме гораздо легче.

Для нормализации веса нужно регулярно пить чай на основе смеси мёда и корицы, который реально уменьшит объемы и снизит вес. Готовить этот чай следует с вечера. В горячую кипяченую воду добавляем половину чайной ложки корицы, оставляем настояться на полчаса. Затем добавляем одну чайную ложку мёда и выпиваем половину стакана настоя. Остальную половину отправляем до утра в холодильник. Утром, на голодный желудок, допиваем настой. Вечером делаем новую порцию.

Не поленитесь, ведь регулярное употребление такого напитка помогает снизить вес даже самого отчаявшегося толстяка – корица с мёдом не позволяет жиру накапливаться.

Как только под влиянием этой смеси закончится очищение пищеварительного тракта и уничтожение грибков и паразитов, замедляющих пищеварение, похудение приостановится. Но и это уже хорошо, просто для дальнейшего похудения, если оно всё ещё необходимо, нужно будет применять уже другие методы.

При артрите также полезен вышеописанный чай с корицей и мёдом в пропорции 1:2. Регулярный прием этого напитка может вылечить даже хронический артрит.

И для пожилых людей корица с мёдом просто необходима, как средство, улучшающее подвижность и концентрацию внимания, повышающее жизненные функции организма. Да и сам чай с корицей и мёдом задерживает наступление старости, если принимать его регулярно. В пожилом возрасте можно пить его 3-4 раза в день по четверти чашки.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ КОРИЦЫ

Несмотря на обилие полезных свойств, имеет корица и противопоказания. Приправу нельзя употреблять в больших дозах людям, имеющим внутренние кровотечения различного происхождения. Корица при беременности может способствовать усиленному сокращению матки, поэтому здесь тоже лучше ограничить ее употребление. Также, если у когда-либо человека отмечалась повышенная чувствительность к приправе, то лучше не экспериментировать со здоровьем.

КАК ВЫБРАТЬ СПЕЦИЮ?

В первую очередь напомним, что в продажу она поступает виде палочек и порошка. Стоит учесть то, что порошок подделать проще, добавить к нему посторонние примеси для увеличения объема. Поэтому гораздо надежнее покупать палочки корицы. Плюс палочки намного дольше сохранят аромат и полезные свойства корицы.

Корица бывает разных сортов и все имеют свои вкусовые особенности.

Цейлонская – самая дорогая и известная. Она считается лучшей по своим вкусовым качествам, сладкая и немного жгучая. Вредного кумарина в ней намного меньше, чем в других, поэтому именно этому сорту отдают предпочтение. Встречается под следующими наименованиями: настоящая корица, благородная корица, кинамон.

Китайская – не такая ароматная, как цейлонская. При этом имеет более жгучий, резкий вкус. Другие названия: индийская, ароматная корица, кассия, простая корица.

Малабарская корица имеет резкий, слегка горьковатый вкус.

Циннамон отличается сильным пряным запахом и острым вкусом.

Свежесть корицы можно определить по аромату: чем сильнее и слаще, тем продукт свежее.

Источник